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成都六香餐饮管理有限公司

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公司动态
我的火锅人生(四)
发布时间:2015-01-23        浏览次数:164        返回列表
 衰落

2004年9月,旅游公司的黄雨找到我说他的一个姓张的朋友想开一家火锅店,希望我提供管理和技术支持。并且是合伙做生意,我享受干股利润分成。出于义气和感情,我同意了以天天旺的牌子开店。

在相邻的乡镇,第二家天天旺火锅开张了,我派了我店子上的师傅去给他去炒料,的管理人员帮助他管理。张哥的店子12张桌子,从开张天的2桌到半个月后基本就可以翻两轮,个月我就拿到了分红。就在同一个月,在绵阳当厨师的四哥失去了工作。也许是看到我生意做得红火,他也想开店,也开天天旺。但是他怕做不起来。我想到曾经四哥对我的帮助,我说四哥你就做天天旺的总店,我是分店,我亲自来帮助你把生意做起来,条件是我享受20%的利润分成。条件达成后,我、四哥、张哥一起,我们同甘共苦,不惧困难做好店子。也从那时起,我有了2个分店要操心,由于这2家店子距离不是很远,经常是2个店子轮流做指导和服务。也正是如此,我自己店子上开始出现熟手不够和服务不到位的情况,甚至经常有人到我店子上捣乱。我的店子生意开始下滑,但我没有在意,想的是他们的店子好起来了我可以分成,顺利后我还可以继续维护我的店子。

人在利益面前总会失去自我,贪欲是人的天性,可以同甘共苦,但分享果实,不是一般人能过这关的,但凡成大业者,必过这一关,今天的六香餐饮,已经做到了。

朋友和四哥的生意开始逐渐好了起来,我也顺利了拿到了我的分红。一次回家探亲,外公给我说了一句话:“你在外面捡块门,屋里就要掉块板哦”,暗示我的生意伙伴可能会做出什么对不起我的事情。我说不可能,我相信四哥和张哥,没有听信外公的话。果如外公所言,三个月后,四哥和张哥拒绝分红给我,同时也撇开我注册了“天天旺”商标。由于没有签订合同,我没有任何证据要回我该要的,义气和君子协议在利益面前变得一文不值。我感到无比心寒,没有兴趣再与这些 背叛我的亲友们纠缠。这时我想到了表弟曾经的想法,于是我毫不犹豫把店子转了出去,不过还好,我有继续开店的资金。

一败涂地

我和表弟又走到了一起,我们目标很明确,我们准备开一个大点的店子。我们四处选址,走遍了绵阳,德阳,遂宁,南充,广元等城市。终,爱人的表哥在剑阁找到了一个非常好的口岸,且他是公务人员愿意投资,我们终定在了剑阁,由于天天旺已被别人注册了,所以我们另取了一个名字–平常人家火锅。这家店的股东是我,表弟和老婆的表哥。我是的股东,我竭尽全力投入了我能支配的近90%的资金。开张前几天,店子生意很一般,且由于店子很大,每天的运营也费用非常高,处于不断的投入阶段。突然有一天,老婆说他的弟弟犯了抢劫罪。毕竟是一家人,我不顾资金紧张,给朋友借了些钱把老婆的弟弟保了出来。(各位朋友,中国的法律请大家自觉遵守,不做任何讨论);接下来更是祸不单行,老婆的父亲去世了,我又负责全程操办。我的经济情况开始严重入不敷出,店里的生意还迟迟不能实现盈利。某天,在和爱人的一次无意的吵架中,我深爱的女人说出了可以让我可以杀人的事情:在我经营天天旺和在剑阁开店期间,在我和她天天在一起的时候,她居然背着我和其他不止一人发生过不正当关系。这晴天霹雳的消息让我倍受打击,不久后我就被现实彻底打败,我不得不关闭平常人家火锅,暂时和老婆分开。

2005年8月,我把不到7岁的儿子托给了托儿所,因为我不甘心,我想站起来。我把摩托车和空调卖了换了些钱,在街边开始移动摆摊卖蛋烘糕争取能翻身起来继续做火锅,可祸不单行,曾经客人吃的一道小吃今天却没有消费者买了。不到一个月我就宣告失败。我又被逼到了绝境,我不得不选择打工,幻想着还有站起来的一天。

找工作

为了找到能让自己会站起来的工作,我跑遍了四川、云南、贵州,希望有贵人拉自己一把。但世间有些帮助是拿钱买不到的,因为从来都是只有共同利益才会有相互帮助。当你失败的时候,曾经的朋友大多也不再是朋友。一个全身背负债务的男人,基本上家里的亲人和在外的朋友都会变得穷起来。

2005年10月,在贵州找工作的我连回四川的钱也没有了,我给三哥打了电话,他打了200元给我。回到成都,我还剩下不到100元,我还得继续找工作。我选择住在火车北站,因为,10元/晚。但很快我就住不起这样的旅馆,我在火车北站后面找了一栋将要拆迁的烂房子,住了下来。那时火车北站后面有一家冒菜店,3元钱一份,饭随便吃,我一天吃一次饭,捡两个矿泉水瓶子装满矿泉水出去找工作,后来鞋子走烂了,就捡了双鞋子穿,居然还是阿迪达斯,直到今天,这双鞋我一直留着。

为了能上班挣钱,我选择了曾经找工作的方式:做墩子。当时奇齐火锅正值招人,在应聘墩子的22个人中,我脱颖而出,因为我的刀法,还直接当了主墩。做了一个月后,偶然在报纸上看到在深圳的龙太子火锅在四川招人,我想寻求更大的平台,我也应聘墩子,庆幸的是我应聘上了,辞掉了奇齐火锅的工作,我背着棉絮和床单到了深圳。

龙太子火锅是当地一家不错的店,各种条件都比较好,到深圳当天晚上,店里就做火锅招待员工,实际后来才知道这是龙太子火锅的第二次选人。我在后厨非常卖力,领导看到我挺吃苦,就问我叫什么名字,我说我叫陈昌元,这个领导说她知道了。2天后,经理宣布每个人的岗位,当念到领班—陈昌元时,我热泪盈眶,我无法用言语表达我当时的心情。由于我曾经的开店经验,我在龙太子逐渐稳定下来,心里仍然深爱的妻子我选择了原谅她,我希望她到深圳来和我一起发展,她答应了我来了深圳,可来了不到10天,她悄悄的离开了深圳回到四川。让再一次让我伤心至极。

偶然一次机会认识了一个做保险销售的朋友,我给他述说了我的经历和遭遇,至今他说的一句话我还记忆犹新:“想当老板,在没有足够资金的时候,只有做销售才能有出路,未来房地产行业会非常朝阳,做装饰销售肯定大有发展”。我相信了他的话,我晚上上班,白天就到新华书店看销售方面的书籍。1个多月后我离开了龙太子火锅,回到成都准备跑销售。

回到成都后,我还是想和妻子和好,希望和她能够一起在成都发展,她却说破镜不能重圆了,以各种理由拒绝了我。

2006年某天我参加的一场招聘会上,我遇到了六六红公司的老板卢勇。经过面试后,我顺利的成为了六六红公司的销售员,待遇为底薪 补助 提成,综合收入一个月大概在3000元左右,那时我29岁。到重庆公司总部报道培训后,我被分配到了陕西市场,跟着陕西的经理陈涛跑了半个月后我被分到了汉中,从此,我的人生发生质的了变化。

第三章 执着人生

在六六红公司

2006年5月,我到了汉中开始跑各个农贸市场的各个网点客户,负责铺货和做好终端产品表现。由于我的勤奋,业绩做得很出色,陈涛经理把我调到了办事处所在城市西安负责终端开拓,平时也就住在了办事处,机会也随之而来。办事处经常是自己做饭吃,由于有中餐的功底,所以我做的菜经理们都非常喜欢,当然也是我经常下厨。

一次公司聚餐,公司董事长卢总刚好也在,当大家提议说吃火锅时,我就用了两袋六六红的精品火锅底料重新做了加工和炒制,当董事长卢总吃了口时,就问:“这个是哪个做的火锅?”陈涛经理当然个说“是陈昌元做的”。结果卢总又叫我又做了一次,卢总吃后就问我:“你以前是干啥子的?”我说我以前就是当厨师开火锅店的,卢总您当时面试的我时候都不看我简历。那天,卢总当即就决定调任我到重庆总公司做产品研发。也就是从此,六六红公司的研发部就成为了我的实验场,我的火锅技术突飞猛进,更加专业,对火锅的理解更加深刻,至今该公司的畅销产品仍然还有我的身影。这时,已有其他竞争企业抛出了橄榄枝希望我能其提供技术服务。但我心里仍想着我的妻子,虽然快分开2年多,但我不想放弃她,如果她愿意,我还可以和她一起创业,但她又一次拒绝了我。2006年,创业的想法再次产生。(未完待续)